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La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) define al suelo como un cuerpo natural compuesto por capas de materiales minerales meteorizados, materia orgánica, aire y agua. Un suelo sano es aquel que cumple funciones esenciales para los ecosistemas y la producción agrícola, entre las que destacan: Suministrar …
Continuar leyendo “El suelo como recurso natural fundamental: ¿cómo saber si está sano?”
El riesgo se define como la probabilidad de que una amenaza se convierta en un desastre. Ni la vulnerabilidad ni el peligro, por sí solos, representan una amenaza; sin embargo, cuando ambos coinciden, el riesgo aumenta significativamente. Los desastres naturales provocan muertes, lesiones, daños materiales y sociales, además de alterar la vida cotidiana y …
Continuar leyendo “Afectaciones de los desastres naturales: ¿cuáles son las más comunes?”
De acuerdo con iniciativas como Planeta Reverdece y Ecología Digital, la distinción entre los términos sostenibilidad y sustentabilidad básicamente se resume en: Enfoque temporal. Mientras que la sostenibilidad proyecta el equilibrio a largo plazo, la sustentabilidad enfatiza el mantenimiento y regeneración en el presente. Alcance. En este sentido, la sostenibilidad tiene una visión …
Continuar leyendo “Sostenibilidad y sustentabilidad: ¿en qué se diferencian?”
Según CSA Seguridad Alimentaria y Deliverect México, el modelo dark kitchen ofrece ventajas notables para quienes buscan incursionar o expandirse en la industria alimentaria: Eficiencia operativa. Al eliminar la necesidad de áreas para comensales, se optimizan tiempos, procesos y recursos, reduciendo gastos en renta, personal y mantenimiento. Flexibilidad. Permite adaptar menús, lanzar nuevas marcas virtuales o explorar distintos …
Continuar leyendo “Dark Kitchen: 6 beneficios de implementar este modelo de negocio”
Los ácidos grasos omega-3 son grasas poliinsaturadas consideradas saludables para el consumo humano. Se clasifican en tres tipos principales: Ácido alfa-linolénico (ALA) Ácido eicosapentaenoico (EPA) Ácido docosahexaenoico (DHA) Estos ácidos grasos se hallan en concentraciones significativas dentro de las membranas celulares. El DHA, en particular, está presente en altas cantidades en …
Continuar leyendo “Omega-3: ¿qué es y cuál es su función en el organismo?”
De acuerdo con el Consejo de Investigación Ciudadana y Empresarial (CÓDICE), los derechos fundamentales de las personas en situación de calle —como la identidad legal, la salud, la educación, el trabajo y la justicia— no se respetan plenamente. Además, se vulneran derechos esenciales como la privacidad, la integridad personal y la propiedad privada. Entre …
Continuar leyendo “Personas sin hogar: ¿a qué dificultades se enfrentan?”
Obtener el sello Hecho en México ofrece ventajas que van más allá de la visibilidad de la marca: Confianza del consumidor. El sello respalda la calidad y autenticidad de los productos, incentivando su preferencia frente a opciones importadas. Competitividad empresarial. Fortalece la presencia de los productos en mercados nacionales e internacionales. Impacto económico. Impulsa el consumo …
Continuar leyendo “¿Cuáles son los beneficios de la certificación Hecho en México?”
La agricultura familiar abarca todas las actividades agrícolas gestionadas por una familia y sostenidas principalmente con mano de obra familiar —incluyendo tanto mujeres como hombres—. Se aplica a la producción agrícola, forestal, pesquera, pastoril y acuícola, y constituye la forma predominante de agricultura en países desarrollados y en desarrollo. Este modelo desempeña un …
Continuar leyendo “¿En qué consiste la agricultura familiar?”
De acuerdo con el portal especializado Alimentos, las proporciones de nutrientes del huevo pueden variar según factores como el tipo de huevo y la forma de preparación. Aun así, su perfil nutricional lo convierte en un alimento de gran valor, pues contiene: Vitaminas A, D, E, K, B3, B5, B7, B9 y B12. …
Continuar leyendo “¿Cuál es el aporte nutricional del huevo de gallina?”
Un informe de sostenibilidad ofrece beneficios tangibles y estratégicos para las empresas: Análisis profundo del desempeño. Permite revisar actividades y cadena de valor para identificar fortalezas y áreas de mejora. Detección de riesgos. Facilita la identificación temprana de riesgos sociales, económicos o ambientales. Oportunidades de negocio. Ayuda a redefinir estrategias y fomentar …
Continuar leyendo “¿Cuáles son los beneficios de elaborar un reporte de sostenibilidad empresarial?”