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Los ácidos grasos omega-3 son grasas poliinsaturadas consideradas saludables para el consumo humano. Se clasifican en tres tipos principales: Ácido alfa-linolénico (ALA) Ácido eicosapentaenoico (EPA) Ácido docosahexaenoico (DHA) Estos ácidos grasos se hallan en concentraciones significativas dentro de las membranas celulares. El DHA, en particular, está presente en altas cantidades en …
Continuar leyendo “Omega-3: ¿qué es y cuál es su función en el organismo?”
De acuerdo con el Consejo de Investigación Ciudadana y Empresarial (CÓDICE), los derechos fundamentales de las personas en situación de calle —como la identidad legal, la salud, la educación, el trabajo y la justicia— no se respetan plenamente. Además, se vulneran derechos esenciales como la privacidad, la integridad personal y la propiedad privada. Entre …
Continuar leyendo “Personas sin hogar: ¿a qué dificultades se enfrentan?”
Obtener el sello Hecho en México ofrece ventajas que van más allá de la visibilidad de la marca: Confianza del consumidor. El sello respalda la calidad y autenticidad de los productos, incentivando su preferencia frente a opciones importadas. Competitividad empresarial. Fortalece la presencia de los productos en mercados nacionales e internacionales. Impacto económico. Impulsa el consumo …
Continuar leyendo “¿Cuáles son los beneficios de la certificación Hecho en México?”
La agricultura familiar abarca todas las actividades agrícolas gestionadas por una familia y sostenidas principalmente con mano de obra familiar —incluyendo tanto mujeres como hombres—. Se aplica a la producción agrícola, forestal, pesquera, pastoril y acuícola, y constituye la forma predominante de agricultura en países desarrollados y en desarrollo. Este modelo desempeña un …
Continuar leyendo “¿En qué consiste la agricultura familiar?”
De acuerdo con el portal especializado Alimentos, las proporciones de nutrientes del huevo pueden variar según factores como el tipo de huevo y la forma de preparación. Aun así, su perfil nutricional lo convierte en un alimento de gran valor, pues contiene: Vitaminas A, D, E, K, B3, B5, B7, B9 y B12. …
Continuar leyendo “¿Cuál es el aporte nutricional del huevo de gallina?”
Un informe de sostenibilidad ofrece beneficios tangibles y estratégicos para las empresas: Análisis profundo del desempeño. Permite revisar actividades y cadena de valor para identificar fortalezas y áreas de mejora. Detección de riesgos. Facilita la identificación temprana de riesgos sociales, económicos o ambientales. Oportunidades de negocio. Ayuda a redefinir estrategias y fomentar …
Continuar leyendo “¿Cuáles son los beneficios de elaborar un reporte de sostenibilidad empresarial?”
De acuerdo con el Instituto del Agua, la calidad del agua se define por sus características físicas, químicas y biológicas, las cuales determinan su idoneidad para distintos usos: consumo humano, agricultura, industria o recreación. En tanto, el control de calidad del agua consiste en la vigilancia y tratamiento regular de las fuentes para reducir …
El branding alimentario se apoya en elementos visuales y conceptuales para lograr diferenciación y fidelización. Los aspectos fundamentales de estas estrategias son: Definir la identidad de marca. Responder qué hace único al negocio; establecer los valores que guían la propuesta; analizar fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas (FODA); y evaluar la competencia para definir propósito, estilo visual y …
Continuar leyendo “Elementos básicos en una estrategia de food branding eficaz”
Según el Instituto para la Cooperación Científica en Ambiente y Salud (ICCAS), un residuo es cualquier sustancia específica —como un agroquímico— que permanece en alimentos, productos agrícolas o en alimentos para animales como consecuencia de su uso. En el caso de los fitosanitarios, en frutas y verduras frescas, los residuos suelen encontrarse en cantidades …
El biodiésel presenta múltiples beneficios que lo colocan como una opción más amigable con el ambiente: Energía renovable. Proviene de recursos agrícolas, lo que lo hace menos dependiente del petróleo. Menor impacto contaminante. Disminuye en más del 50% la emisión de partículas y reduce las emisiones de CO₂ hasta en un 80%. …
Continuar leyendo “Biodiésel: ¿qué ventajas ambientales hay de emplearlo?”