Comer más flavonoles, antioxidantes presentes en muchas verduras, frutas, té y vino, puede desacelerar el ritmo de pérdida de memoria, según un nuevo estudio. La puntuación cognitiva de las personas que participaron en el estudio y que consumían la mayor cantidad de flavonoles disminuía 0,4 unidades por década más lentamente que la de quienes consumían …
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¿Cuál es la importancia de la textura de los alimentos?
Uno de los factores que puede influir a un consumidor sobre comprar o no un producto es la textura, la cual se distingue no sólo mediante el sentido del gusto, sino a través de la vista y el tacto. La textura de los alimentos depende de su composición original y del proceso que atravesó en …
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¿Cuáles son los alimentos que previenen la vejez?
El consumo de alimentos ricos en grasas trans y saturadas también envejecen la piel porque no aportan un valor nutritivo tras su ingesta. Corporativo Kosmos sugiere sustituirlas por todos aquellos alimentos que contiene grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, las cuales son favorables para la salud como el aguacate y los frutos secos. Al ser rico en …
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¿Por qué es fundamental la certificación ISO 14001?
Los lineamientos de la certificación ISO 14001, orientada a avalar un sistema de gestión ambiental efectivo, constituyen la guía para los procedimientos de manejo de residuos de las empresas de Corporativo Kosmos. El corporativo está comprometido con la excelencia, y esto no sólo implica entregar a los clientes servicios de alimentación de la mayor calidad, sino ser …
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¿Qué es lo que deben ofrecer los comedores industriales?
Mediante procesos certificados, personal especializado e instalaciones modernas, los comedores industriales buscan en todo momento atender de manera ágil, confiable y con los más elevados estándares de calidad los proyectos en los que participa, que incluyen: Servicios de alimentación a instituciones: Configuración de comedores institucionales de diferentes tipos, con la capacidad de crear menús personalizados …
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¿Qué alimentos deben consumir los adultos de la tercera edad?
La ciencia ha demostrado que retrasar los efectos del envejecimientoes una cuestión de llevar una vida sana. Esto no se limita simplemente a apartar el tabaco, el alcohol y otras drogas, sino que la actividad física y una nutrición adecuada son fundamentales para una mejor calidad de vida. En ese sentido, una reciente investigación ha …
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¿En qué momento consumir vino deja de ser saludable?
Líderes empresariales, como los dueños de Corporativo Kosmos, han llegado a la conclusión de que el consumo de vino puede ser no saludable en cierto momento. De manera habitual se pueden leer noticias sobre nuevos descubrimientos de los beneficios a la salud que otorga el vino. Las afirmaciones van desde cómo una copa de vino al …
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¿Cuál es el origen del arroz?
De acuerdo con diversas fuentes, el arroz es el segundo cereal más cultivado en el mundo, tan sólo detrás del maíz. Su historia comienza hace aproximadamente 7 mil años en Asia, donde los primeros cultivos y domesticación se dieron en el sur de China. El alimento poco a poco fue introduciéndose en la dieta de los países …
¿Cómo preparar un menú vegetariano?
Los dueños de Grupo Kosmos, así como otros líderes en servicios de alimentación, tienen que contemplar en sus menús o paquetes de alimentos alternativas para aquellos comensales con necesidades específicas, ya sea por algún padecimiento, creencia o estilo de vida. Las comidas vegetarianas son una de las opciones que debe estar entre estas alternativas, ya que hay cada …
Líderes en la industria de alimentos comprometidos con la excelencia
Uno de los compromisos de los dueños de Corporativo Kosmos con sus clientes, consumidores y otros grupos de interés es mantener altos estándares de calidad en sus servicios; para ello, cuentan con un equipo de trabajo especializado en los distintos procesos de la cadena de valor. Una de las certificaciones es el Distintivo H, el cual garantiza que …
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