El azúcar o sacarosa, también conocida como azúcar común o azúcar de mesa, es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa. Ésta se obtiene en su mayoría de la caña de azúcar. Conformada únicamente por hidratos de carbono, el azúcar tiene un valor calórico de 398 kilocalorías por cada …
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