¿Qué alimentos deben consumir los adultos de la tercera edad?

La ciencia ha demostrado que retrasar los efectos del envejecimientoes una cuestión de llevar una vida sana. Esto no se limita simplemente a apartar el tabaco, el alcohol y otras drogas, sino que la actividad física y una nutrición adecuada son fundamentales para una mejor calidad de vida. En ese sentido, una reciente investigación ha demostrado quela alimentación es clave también para llegar con más fuerza a las últimas etapas de la vida.

Los resultados han mostrado que un alto consumo de estos antioxidantes tiene “una fuerte asociación” con la probabilidad de reducir el desarrollo de fragilidad tanto en la mediana edad como en los más ancianos. De hecho, las cifras señalaron que un consumo de 10 miligramos reduce las probabilidades de fragilidad en un 16 % en comparación con el consumo de vitamina E y C.

 

¿En qué momento consumir vino deja de ser saludable?

Líderes empresariales, como los dueños de Corporativo Kosmos, han llegado a la conclusión de  que el consumo de vino puede ser no saludable en cierto momento.

De manera habitual se pueden leer noticias sobre nuevos descubrimientos de los beneficios a la salud que otorga el vino. Las afirmaciones van desde cómo una copa de vino al día es capaz de reducir ciertas enfermedades.

De la gran cantidad de estudios observacionales que se han hecho a lo largo de los años para examinar las supuestas virtudes del vino y otros tipos de alcohol, ninguno ha concluido beneficios a la salud a mediano o largo plazo.

De hecho, de forma frecuente se confunden los resultados, atribuyéndole al vino beneficios que en realidad son atribuibles a otras elecciones saludables. Por ejemplo, un bajo riesgo cardiovascular es más bien debido a que los individuos del estudio hacen ejercicio y comen saludablemente y no por beber vino.

¿Cuál es el origen del arroz?

De acuerdo con diversas fuentes, el arroz es el segundo cereal más cultivado en el mundo, tan sólo detrás del maíz.

Su historia comienza hace aproximadamente 7 mil años en Asia, donde los primeros cultivos y domesticación se dieron en el sur de China. El alimento poco a poco fue introduciéndose en la dieta de los países aledaños, como Japón, Tailandia y Corea.

Al ser el principal alimento de estas regiones, tomó un lugar privilegiado en la cultura, llegando a simbolizar la vida, la fertilidad y la alegría.

Este pequeño grano aporta una buena cantidad de nutrientes que son aprovechados por los hogares y por compañías de servicios de alimentos, como Corporativo Kosmos, para aportar una nutrición adecuada a los consumidores finales.

¿Cómo preparar un menú vegetariano?

Los dueños de Grupo Kosmos, así como otros líderes en servicios de alimentación, tienen que contemplar en sus menús o paquetes de alimentos alternativas para aquellos comensales con necesidades específicas, ya sea por algún padecimiento, creencia o estilo de vida.

Las comidas vegetarianas son una de las opciones que debe estar entre estas alternativas, ya que hay cada vez más personas que optan seguir una dieta libre de productos de origen animal.

Para aportar un servicio de calidad y contribuir a las necesidades nutrimentales de la persona, los líderes del sector como los dueños de Grupo Kosmos tienen que cumplir con pautas especiales, tanto en la planificación del menú como en los protocolos sanitarios, sobre todo si en la misma cocina el personal prepara comidas de origen animal.

Los pasos para elaborar un menú vegetariano son:

1.Revisar la lista de alimentos no permitidos

2.Prevenir contaminaciones cruzadas

3. No mezclar ingredientes

 

 

Líderes en la industria de alimentos comprometidos con la excelencia

Uno de los compromisos de los dueños de Corporativo Kosmos con sus clientes, consumidores y otros grupos de interés es mantener altos estándares de calidad en sus servicios; para ello, cuentan con un equipo de trabajo especializado en los distintos procesos de la cadena de valor.

Una de las certificaciones es el Distintivo H, el cual garantiza que los alimentos servidos en comedores institucionales o industriales, entre otros establecimientos, sean manipulados en entornos higiénicos y seguros.

El corporativo está orgullosos de haber contribuido a que sus clientes consigan el Distintivo H, gracias a las buenas prácticas y medidas de control del personal de cocina que asignan para laborar en sus instalaciones.

Sin duda, el grupo empresarial de la familia Landsmanas demuestra una vez más que la calidad y confiabilidad son, y serán, sus principales cualidades de negocio.

Acciones para frenar el cambio climático

«Actúa ahora» es el llamado mundial de las Naciones Unidas (ONU) para realizar acciones individuales contra el cambio climático. Al ser líderes dentro de la industria de alimentos, La Cosmopolitana promueve la sustentabilidad en sus operaciones a través de campañas, iniciativas y otras acciones que generen un impacto positivo.

El cambio climático exige medidas urgentes, coordinadas y coherentes, «Actúa ahora» funciona como un chatbot que sugiere acciones que podemos incorporar en nuestro día a día para reducir la huella de carbono, como viajar de manera más sostenible y ahorrar más energía.

La ONU promueve cinco acciones que puedes realizar para contrarrestar el calentamiento global.

  1. Utilizar el transporte público
  2. Ahorra energía
  3. Utiliza materiales biodegradables
  4. Reducir, reutilizar y reciclar
  5. Ahorra agua
  6. Viajar de manera sostenible

¿Por qué es tan importante la mujer en la sostenibilidad empresarial?

Actualmente, potenciar la igualdad de género en el contexto de la crisis global es uno de los mayores desafíos del siglo XXI. Por ello, los dueños de La Cosmopolitana siguen políticas de inclusión de género, generando un eco positivo entre sus colaboradores y la sociedad.

De acuerdo con el World Economic Forum, invertir en mujeres emprendedoras generaría mayores beneficios para la sociedad en su conjunto, ya que las mujeres invierten más de sus ingresos en sus familias en comparación con los hombres.

El liderazgo femenino estará más presente en la medida en que las organizaciones conozcan el impacto positivo que se consigue al integrar a más mujeres a sus negocios.

Además, Líderes empresariales promueven la igualdad y la autonomía de la mujer al exterior de su organización, e incentivan el desarrollo de las niñas con igualdad de oportunidades y sin discriminación.

¿Qué son los sistemas de innovación tecnológica?

Actualmente, la innovación tecnológica es un factor de competitividad de las empresas en algunos sectores. La Cosmopolitana, por ejemplo, invierte en tecnologías que contribuyen a la calidad de los productos que ofrecen a sus comensales.

La innovación tecnológica genera cambios en los mercados, poniendo a prueba la flexibilidad y capacidad de aprendizaje de una organización. Asimismo, los cambios introducidos en el modo de producir, financiar o comercializar un producto se consideran innovación tecnológica.

Para que una empresa logre el éxito, debe adaptarse a los nuevos tiempos y necesidades que van surgiendo en la sociedad.

Las empresas que aplican nuevos modelos de innovación experimentan dos beneficios importantes:

  1. Acceso a nuevos mercados

Obteniendo mayor facilidad para responder a las necesidades de los clientes, por ejemplo, la venta online para los pequeños negocios y pymes.

  1. Reducción de costes

Es una ventaja que implica la automatización de procesos y la generación de modelos de negocio que optimicen los recursos de la empresa.

Día internacional de la mujer

El 11 de febrero celebramos el Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia, que reconoce el papel fundamental que desempeñan las mujeres en la comunidad científica y tecnológica. Los dueños de Corporativo Kosmos se declaran a favor de la equidad de género y la igualdad de oportunidades laborales.

En 2013 la Asamblea General reconoció el acceso y participación en condiciones de igualdad en la ciencia y la tecnología a las mujeres y niñas de todas las edades.

El rápido avance de la industria 4.0 hace que el acceso a las habilidades de aprendizaje en ciencia, tecnología, ingeniería y matemáticas (STEM) sea necesario para garantizar una fuerza laboral efectiva y competitiva.

El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) impulsó la primera comunidad digital que busca reducir los obstáculos a los que se enfrentan las mujeres al ofrecer sus servicios en el mercado laboral. Esta red funciona como un espacio de encuentro que, mediante difusión, mentorías y acompañamientos pretende visibilizar el trabajo de las emprendedoras.

 

Acciones de una empresa responsable

De acuerdo con un informe publicado por el portal Sustainable Brands, los problemas de materialidad de una empresa son aquellos que plantean riesgos y oportunidades importantes, además de mostrar los impactos medioambientales de la empresa en la sociedad. 

Los materiales de construcción son responsables del 11% del total de emisiones de gases de efecto invernadero. El impacto del carbono de los materiales se conoce como “carbono incorporado” que una vez agregado permanece indefinidamente.

La doble materialidad es una estrategia comercial que busca que las empresas e inversores generen confianza ambiental y social a largo plazo. Los dueños de Corporativo Kosmos mantienen un modelo de negocio sustentable con respeto a la sociedad y al ambiente.

Las acciones de una empresa sostenible se reflejan en:

  • Mayor resiliencia ante el cambio.
  • Sólidos protocolos a favor a favor de la seguridad y bienestar personal.
  • Mejora los procesos y tiene mayor flexibilidad