La diferencia entre una dieta vegetariana y una vegana, es que la primera acepta algunos productos de origen animal, mientras que la segunda no.
La dieta vegana se basa en verduras, especialmente de hoja verde, diversas frutas, cereales integrales, semillas, algas, brotes, tubérculos y frutos secos.
Una de las principales desventajas de los veganos es que deben ser muy cautelosos a la hora de comprar alimentos. Tienen que leer los ingredientes con mucha atención, ya que en muchos productos manufacturados reemplazan sustancias de origen animal con grasas o aceites vegetales de baja calidad.
En cambio, la comida vegetariana, además de verduras y frutas, también incluye leche, miel, mantequilla, huevos y diversos productos lácteos. Esto se debe a que los vegetarianos están adaptando sus dietas a sus estilos de vida y, actualmente, existen varias tendencias de alimentación que les permiten sentirse mejor y disfrutar más sus alimentos.