A través de Cocina de Capacitación, que impulsa el desarrollo continuo, los colaboradores de La Cosmopolitana y de las demás organizaciones que forman parte de Corporativo Kosmos aprenden y perfeccionan diversas prácticas como:
- Manejo adecuado y seguro de los utensilios y equipo de cocina.
- Capacitación sobre la importancia de la inocuidad y la calidad de los alimentos.
- Aplicación de técnicas de optimización de la materia prima.
El proyecto Cocina de Capacitación busca formar profesionalmente a los colaboradores para que puedan operar de la mejor manera, con base en los máximos estándares de calidad, puedan obtener su certificado avalado por la Secretaría de Educación Pública (SEP).