Cocoloti
El aumento del contenido de dióxido de carbono que se está experimentando actualmente es el componente principal del cambio climático global, por lo que debemos de dejar de lanzar CO2 a la atmósfera, así como los otros gases de efecto invernadero (metano, óxidos de nitrógeno, ozono, clorofluorocarbonos) o el calentamiento de la tierra será irreversible. …
Continuar leyendo “Acciones para prevenir el dióxido de carbono”
Corporativo Kosmos tiene iniciativas que forman parte de las políticas ambientales que ha implementado en sus procesos de operación, las cuales le han valido la certificación en el estándar ISO 14001. Estas acciones son 2: Corregir las desviaciones de CO2 El grupo empresarial de Landsmanas Dymensztejn recaba los datos sobre su consumo energético para detectar las …
Continuar leyendo “Corporativo Cosmos y su contribución al cuidado del planeta”
Las carnes rojas son una de las principales fuentes de Vitamina B12. Esta vitamina, al igual que las otras del complejo B, es importante para el metabolismo de proteínas; ayuda a la formación de glóbulos rojos en la sangre y al mantenimiento del sistema nervioso central. En cuanto a minerales, la carne es rica en zinc, sin duda …
Los principales son: El pescado es un alimento de bajo o moderado valor calórico Las proteínas presentes en los pescados y mariscos se consideran de alto valor biológico, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales en las proporciones que el organismo necesita. La grasa del pescado es rica en ácidos grasos poliinsaturados y ácidos grasos …
Continuar leyendo “Los valores nutritivos de consumir pescado”
La norma ISO 45001 se publicó en 2018 y reemplazó a la norma OHSAS 18001 por dos motivos: la OHSAS no estaba asociada formalmente a la ISO y la nueva ISO 45001 cuenta con lineamientos más estrictos para disminuir los accidentes laborales. Las compañías que deseen adherirse a este estándar tienen que cumplir con tres …
Corporativo Kosmos se ha enfocado en apostar por la sostenibilidad en aspectos clave. La salud y seguridad de los empleados son prioridades de la compañía. Es por eso que tiene las certificaciones ISO correspondientes y comunica a su equipo de trabajo las medidas de prevención de riesgos que deben seguir. Además, fomenta políticas de equidad de …
Una organización se define por los valores y la conducta que predominan en su cultura. Hay muchas cualidades que son apreciadas: lealtad, honestidad, compromiso, etc. Sin embargo, uno de los comportamientos más estimados es la valentía. ¿Por qué? Una empresa que apuesta por la valentía destacará por distintos motivos: No teme enfrentar nuevos retos y …
Continuar leyendo “La valentía, la mejor cualidad de una empresa”
La seguridad y salud en el trabajo es una obligación que todas las empresas deben cumplir con sus colaboradores. Para evaluar si las medidas que toman son las adecuadas, se ponen en contacto con un auditor de las certificaciones ISO para que revise y dé las recomendaciones necesarias. Una metodología que las compañías ponen en …
Uno de los objetivos principales del Programa Proveedor Confiable impulsado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) es garantizar que la carne del ganado bovino no tenga rastros de clembuterol. Este fármaco estaba originalmente indicado para las enfermedades respiratorias humanas, sin embargo, se comenzó a usar en los ganados para aumentar la masa …
A través de Cocina de Capacitación, que impulsa el desarrollo continuo, los colaboradores de La Cosmopolitana y de las demás organizaciones que forman parte de Corporativo Kosmos aprenden y perfeccionan diversas prácticas como: Manejo adecuado y seguro de los utensilios y equipo de cocina. Capacitación sobre la importancia de la inocuidad y la calidad de …