El weblog especializado Gastronomía & Cía explica que el término ‘swicy’ es un anglicismo que fusiona las palabras «sweet» (dulce) y «spicy» (picante), y se emplea para describir alimentos que combinan estos dos sabores de manera equilibrada. Esta mezcla de dulzor y picante crea una experiencia culinaria única y estimulante, donde el dulzor puede atenuar la intensidad del picante, y el picante puede realzar la suavidad del dulce.
En el 2024, el sabor ‘swicy’ ha ganado una notable popularidad en diversas cocinas alrededor del mundo. Desde salsas y aderezos hasta aperitivos y platos principales, esta tendencia se manifiesta en una amplia variedad de preparaciones gastronómicas.
Su auge refleja un interés global por explorar combinaciones de sabores inusuales y emocionantes, tanto en cocinas domésticas como profesionales. Los chefs y aficionados a la cocina buscan innovar y sorprender con nuevas experiencias gustativas que satisfacen paladares curiosos.
Aunque el ‘swicy’ ya había aparecido en años anteriores de manera más discreta, en 2024 ha resurgido con fuerza, expandiéndose a diferentes segmentos alimentarios. Este sabor se ha convertido en un símbolo de la búsqueda de innovación y creatividad en el ámbito culinario, prometiendo deleitar a quienes se atreven a probarlo.
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