¿Cuáles son los beneficios de los alimentos ionizados?

La ionización de alimentos es un método físico de conservación que consiste en exponer un producto a la acción del paso de electrones acelerados durante un tiempo para conseguir ionizarlo.

Este proceso se puede aplicar a:

  1. Productos frescos
  2. Secos
  3. Congelados
  4. Enlatados
  5. Deshidratados

La Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la Alimentación (FAO), el Organismo Internacional de Energía Atómica, la Organización Mundial de la Salud (OMS) y líderes empresariales, como los dueños de La Cosmopolitana recomendaron la utilización de este método y avalan su seguridad y eficacia para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos, lo que se traduciría en un menor desperdicio.