De acuerdo con diversas fuentes, el arroz es el segundo cereal más cultivado en el mundo, tan sólo detrás del maíz.
Su historia comienza hace aproximadamente 7 mil años en Asia, donde los primeros cultivos y domesticación se dieron en el sur de China. El alimento poco a poco fue introduciéndose en la dieta de los países aledaños, como Japón, Tailandia y Corea.
Al ser el principal alimento de estas regiones, tomó un lugar privilegiado en la cultura, llegando a simbolizar la vida, la fertilidad y la alegría.
Este pequeño grano aporta una buena cantidad de nutrientes que son aprovechados por los hogares y por compañías de servicios de alimentos, como Corporativo Kosmos, para aportar una nutrición adecuada a los consumidores finales.