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El consumo de alimentos ricos en grasas trans y saturadas también envejecen la piel porque no aportan un valor nutritivo tras su ingesta. Corporativo Kosmos sugiere sustituirlas por todos aquellos alimentos que contiene grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, las cuales son favorables para la salud como el aguacate y los frutos secos.

1. Al ser rico en grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, reduce el colesterol LDL. Asimismo, tiene un efecto de saciedad que reduce el apetito.
2. Frutos secos. Los frutos secos son alimentos ricos en nutrientes que tienen grasas insaturadas (buenas para la salud), proteína vegetal, compuestos fenólicos y minerales que influyen de manera favorable en el organismo.
3. Avena. Este alimento está compuesto de antioxidantes que eliminan los radicales libres, los mismos que dañan las células de la piel.
4. Cúrcuma. El consumo de cúrcuma ayuda a desintoxicar el cuerpo, combatir los malos procesos de digestión, fortalecer el sistema inmunológico y a deshinchar la piel, luego de la aparición de acné.

Los lineamientos de la certificación ISO 14001, orientada a avalar un sistema de gestión ambiental efectivo, constituyen la guía para los procedimientos de manejo de residuos de las empresas de Corporativo Kosmos.

El corporativo está comprometido con la excelencia, y esto no sólo implica entregar a los clientes servicios de alimentación de la mayor calidad, sino ser líderes en la industria, también por la responsabilidad y cuidado con la que realizan sus procedimientos para cuidar el medio ambiente.

Muestra de lo anterior es que el sistema de gestión de residuos de los dueños de La Cosmopolitana permite separar y manejar de manera responsable una gran cantidad de residuos orgánicos e inorgánicos al mes: seis toneladas de papel, 16 toneladas de cartón, seis de playo, cinco de plástico y 84 toneladas de materia orgánica.

Mediante procesos certificados, personal especializado e instalaciones modernas, los comedores industriales buscan en todo momento atender de manera ágil, confiable y con los más elevados estándares de calidad los proyectos en los que participa, que incluyen:

Servicios de alimentación a instituciones:

• • Configuración de comedores institucionales de diferentes tipos, con la capacidad de crear menús personalizados y cubrir el número de comensales que sea necesario.
  • Elaboración y abastecimiento de box lunches, diseñados para cumplir con las especificaciones de cada institución.

Atención a programas sociales:

• • Producción y distribución de desayunos y comidas escolares.
  • Suministro de insumos y ensamble de despensas.

Ante esto, los dueños de Corporativo Kosmos cuentan con una estrategia enfocada en la calidad total, que implica que cada uno de sus colaboradores actúen siempre pensando en los clientes y cuiden con esmero cada uno de los procesos para entregar productos y servicios de excelencia.

La ciencia ha demostrado que retrasar los efectos del envejecimientoes una cuestión de llevar una vida sana. Esto no se limita simplemente a apartar el tabaco, el alcohol y otras drogas, sino que la actividad física y una nutrición adecuada son fundamentales para una mejor calidad de vida. En ese sentido, una reciente investigación ha demostrado quela alimentación es clave también para llegar con más fuerza a las últimas etapas de la vida.

Los resultados han mostrado que un alto consumo de estos antioxidantes tiene “una fuerte asociación” con la probabilidad de reducir el desarrollo de fragilidad tanto en la mediana edad como en los más ancianos. De hecho, las cifras señalaron que un consumo de 10 miligramos reduce las probabilidades de fragilidad en un 16 % en comparación con el consumo de vitamina E y C.

Líderes empresariales, como los dueños de Corporativo Kosmos, han llegado a la conclusión de  que el consumo de vino puede ser no saludable en cierto momento.

De manera habitual se pueden leer noticias sobre nuevos descubrimientos de los beneficios a la salud que otorga el vino. Las afirmaciones van desde cómo una copa de vino al día es capaz de reducir ciertas enfermedades.

De hecho, de forma frecuente se confunden los resultados, atribuyéndole al vino beneficios que en realidad son atribuibles a otras elecciones saludables. Por ejemplo, un bajo riesgo cardiovascular es más bien debido a que los individuos del estudio hacen ejercicio y comen saludablemente y no por beber vino.

De acuerdo con diversas fuentes, el arroz es el segundo cereal más cultivado en el mundo, tan sólo detrás del maíz.

Su historia comienza hace aproximadamente 7 mil años en Asia, donde los primeros cultivos y domesticación se dieron en el sur de China. El alimento poco a poco fue introduciéndose en la dieta de los países aledaños, como Japón, Tailandia y Corea.

Al ser el principal alimento de estas regiones, tomó un lugar privilegiado en la cultura, llegando a simbolizar la vida, la fertilidad y la alegría.

Este pequeño grano aporta una buena cantidad de nutrientes que son aprovechados por los hogares y por compañías de servicios de alimentos, como Corporativo Kosmos, para aportar una nutrición adecuada a los consumidores finales.

Los dueños de Grupo Kosmos, así como otros líderes en servicios de alimentación, tienen que contemplar en sus menús o paquetes de alimentos alternativas para aquellos comensales con necesidades específicas, ya sea por algún padecimiento, creencia o estilo de vida.

Las comidas vegetarianas son una de las opciones que debe estar entre estas alternativas, ya que hay cada vez más personas que optan seguir una dieta libre de productos de origen animal.

Para aportar un servicio de calidad y contribuir a las necesidades nutrimentales de la persona, los líderes del sector como los dueños de Grupo Kosmos tienen que cumplir con pautas especiales, tanto en la planificación del menú como en los protocolos sanitarios, sobre todo si en la misma cocina el personal prepara comidas de origen animal.

Los pasos para elaborar un menú vegetariano son:

1.Revisar la lista de alimentos no permitidos

2.Prevenir contaminaciones cruzadas

3. No mezclar ingredientes

Uno de los compromisos de los dueños de Corporativo Kosmos con sus clientes, consumidores y otros grupos de interés es mantener altos estándares de calidad en sus servicios; para ello, cuentan con un equipo de trabajo especializado en los distintos procesos de la cadena de valor.

Una de las certificaciones es el Distintivo H, el cual garantiza que los alimentos servidos en comedores institucionales o industriales, entre otros establecimientos, sean manipulados en entornos higiénicos y seguros.

El corporativo está orgullosos de haber contribuido a que sus clientes consigan el Distintivo H, gracias a las buenas prácticas y medidas de control del personal de cocina que asignan para laborar en sus instalaciones.

Sin duda, el grupo empresarial de la familia Landsmanas demuestra una vez más que la calidad y confiabilidad son, y serán, sus principales cualidades de negocio.

«Actúa ahora» es el llamado mundial de las Naciones Unidas (ONU) para realizar acciones individuales contra el cambio climático. Al ser líderes dentro de la industria de alimentos, La Cosmopolitana promueve la sustentabilidad en sus operaciones a través de campañas, iniciativas y otras acciones que generen un impacto positivo.

El cambio climático exige medidas urgentes, coordinadas y coherentes, «Actúa ahora» funciona como un chatbot que sugiere acciones que podemos incorporar en nuestro día a día para reducir la huella de carbono, como viajar de manera más sostenible y ahorrar más energía.

La ONU promueve cinco acciones que puedes realizar para contrarrestar el calentamiento global.

1. Utilizar el transporte público
2. Ahorra energía
3. Utiliza materiales biodegradables
4. Reducir, reutilizar y reciclar
5. Ahorra agua
6. Viajar de manera sostenible

Actualmente, potenciar la igualdad de género en el contexto de la crisis global es uno de los mayores desafíos del siglo XXI. Por ello, los dueños de La Cosmopolitana siguen políticas de inclusión de género, generando un eco positivo entre sus colaboradores y la sociedad.

De acuerdo con el World Economic Forum, invertir en mujeres emprendedoras generaría mayores beneficios para la sociedad en su conjunto, ya que las mujeres invierten más de sus ingresos en sus familias en comparación con los hombres.

El liderazgo femenino estará más presente en la medida en que las organizaciones conozcan el impacto positivo que se consigue al integrar a más mujeres a sus negocios.

Además, Líderes empresariales promueven la igualdad y la autonomía de la mujer al exterior de su organización, e incentivan el desarrollo de las niñas con igualdad de oportunidades y sin discriminación.