El aceite de argán, también llamado el “oro líquido” de Marruecos, es un aliado en la alimentación saludable, a pesar de que es mayormente reconocido por sus usos cosméticos.
Entre los beneficios de consumir aceite de argán crudo, se cuentan:
1. Altos contenidos en ácidos Omega-6, que mejora el perfil lipídico, lo que ayuda a combatir el estrés oxidativo, y Omega-9.
2. Baja presencia de colesterol.
3. Reducción de los niveles de LDL, que se considera como colesterol “malo”.
4. Aumento de HDL, colesterol benéfico, por su contenido de grasas insaturadas, como el ácido oleico.
5. Acción antioxidante, al estar compuesto por tocoferoles.
6. Efecto antiinflamatorio.
En el ámbito culinario, el aceite de argán es empleado en la preparación de licuados, postres, pollo, pescado, verduras asadas y, en general, como sustituto del aceite de oliva.
La Cosmopolitana, Empresa Socialmente Responsable, emplea en sus servicios de alimentación insumos de la más alta calidad, a la vez que contribuye a la economía nacional, pues sus proveedores son mayormente productores locales.