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Una organización se define por los valores y la conducta que predominan en su cultura. Hay muchas cualidades que son apreciadas: lealtad, honestidad, compromiso, etc. Sin embargo, uno de los comportamientos más estimados es la valentía. ¿Por qué? Una empresa que apuesta por la valentía destacará por distintos motivos: No teme enfrentar nuevos retos y …
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La seguridad y salud en el trabajo es una obligación que todas las empresas deben cumplir con sus colaboradores. Para evaluar si las medidas que toman son las adecuadas, se ponen en contacto con un auditor de las certificaciones ISO para que revise y dé las recomendaciones necesarias. Una metodología que las compañías ponen en …
Uno de los objetivos principales del Programa Proveedor Confiable impulsado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) es garantizar que la carne del ganado bovino no tenga rastros de clembuterol. Este fármaco estaba originalmente indicado para las enfermedades respiratorias humanas, sin embargo, se comenzó a usar en los ganados para aumentar la masa …
A través de Cocina de Capacitación, que impulsa el desarrollo continuo, los colaboradores de La Cosmopolitana y de las demás organizaciones que forman parte de Corporativo Kosmos aprenden y perfeccionan diversas prácticas como: Manejo adecuado y seguro de los utensilios y equipo de cocina. Capacitación sobre la importancia de la inocuidad y la calidad de …
Al preparar la comida, es importante no sólo lavar y desinfectar bien los alimentos que se utilizarán, sino estar al pendiente de que no se contamine durante el proceso de cocina. Estos 5 tips ayudarán a todas las personas a cuidar la higiene de los alimentos desde su hogar: Limpiar y desinfectar los alimentos, así …
Continuar leyendo “Cómo asegurar la limpieza de los alimentos”
La industria alimentaria es una de las más importantes y con un fuerte impacto económico para un país. Los productores y las empresas de este sector deben tener un control estricto de la cadena de valor para evitar que los alimentos pierdan su calidad o buen estado. Estas son las iniciativas de sanidad alimentaria que …
Continuar leyendo “Iniciativas a favor de la sanidad en alimentos”
El campo de acción de Kol Tov SHAT abarca: Servicio completo de administración para viajes de trabajo que incluye la logística en los servicios de alimentación, hospedaje, transporte y otros requerimientos del cliente. Servicio integral a comedores industriales, que abarca el abastecimiento de insumos, la creación de menús y la preparación de los platillos. Servicio integral para eventos, …
La Central de Abasto es uno de los mercados más importantes en el mundo, ya que no sólo se encuentran productos nacionales en sus pasillos, sino provenientes de todas partes del mundo, como Chile, Turquía, España y Canadá. Se pueden encontrar una gran variedad de productos en la central: Víveres y abarrotes Frutas y legumbres …
Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) contemplan 17 metas que se buscan conseguir a nivel mundial para alcanzar la prosperidad y la paz. Algunos de los ODS más importantes están enfocados en brindar seguridad alimentaria para todas las personas, orientar la agricultura hacia la sostenibilidad, defender los derechos de los productores locales, etc. Estos son …
El servicio y la productividad son los pilares de La Cosmopolitana, garantizando que la oferta de los productos se elaboren en excelentes condiciones asegurando la inocuidad alimentaria. Entre las certificaciones otorgadas a la compañía destaca el reconocimiento a su Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos, que evalúa toda la cadena de suministro, que …