El huevo es uno de los alimentos más nutritivos que podemos encontrar y algunos especialistas incluso recomiendan más el consumo de este producto que el de la carne.
El huevo aporta todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no produce por sí solo, además, es una fuente rica de proteínas.
Podemos dividir los nutrientes del huevo de la siguiente manera:
- Clara: aquí se encuentran la riboflavina, niacina, ácido fólico, vitamina B12, calcio, hierro, sodio, cobre y zinc. También tiene un bajo contenido calórico y de colesterol, por eso se dice que es mejor comer la clara del huevo.
- Yema: en esta parte se encuentran los mayores nutrientes del huevo, como minerales, vitaminas, colina, etc.
En general, el huevo es un alimento altamente nutritivo y beneficioso para el organismo. Es por eso que debemos incluirlo en la dieta diaria.