Uno de los objetivos principales del Programa Proveedor Confiable impulsado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) es garantizar que la carne del ganado bovino no tenga rastros de clembuterol.
Este fármaco estaba originalmente indicado para las enfermedades respiratorias humanas, sin embargo, se comenzó a usar en los ganados para aumentar la masa muscular de los animales y reducir la grasa.
El uso de esta sustancia afecta la salud de los consumidores, llegando a provocar taquicardia, ansiedad, temblores en el cuerpo e incluso problemas respiratorios.
Actualmente la utilización del clembuterol está prohibida.