México, como país megadiverso, posee una ventaja significativa en la producción de ciertos alimentos. Según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), los cinco alimentos más producidos a nivel nacional son:
- Maíz. Fundamental en la dieta mexicana, presente en una amplia variedad de platillos como tortillas, tamales, pozole y quesadillas.
- Sorgo grano. Un cereal destacado por su alto contenido proteico, riqueza en fibra y ausencia de gluten.
- Naranja. Utilizada principalmente para la elaboración de jugos y reconocida por su aporte significativo de vitamina C.
- Jitomate. Una hortaliza apreciada internacionalmente por su sabor y calidad, que forma la base de numerosos platos a nivel mundial.
- Chile verde. Un elemento distintivo en la gastronomía mexicana, conocido por su característico picor y amplio uso en la cocina tradicional del país.
La producción de cada uno de estos alimentos representa un logro en la generación de alimentos para México y el mundo. Consciente de ello, los dueños de La Cosmopolitana utilizan insumos casi en su totalidad provenientes de productores locales.