Archivo del autor: luna

Según CSA Seguridad Alimentaria y Deliverect México, el modelo dark kitchen ofrece ventajas notables para quienes buscan incursionar o expandirse en la industria alimentaria:    Eficiencia operativa. Al eliminar la necesidad de áreas para comensales, se optimizan tiempos, procesos y recursos, reduciendo gastos en renta, personal y mantenimiento.  Flexibilidad. Permite adaptar menús, lanzar nuevas marcas virtuales o explorar distintos …

Continuar leyendo “Dark Kitchen: 6 beneficios de implementar este modelo de negocio”

De acuerdo con el Consejo de Investigación Ciudadana y Empresarial (CÓDICE), los derechos fundamentales de las personas en situación de calle —como la identidad legal, la salud, la educación, el trabajo y la justicia— no se respetan plenamente.    Además, se vulneran derechos esenciales como la privacidad, la integridad personal y la propiedad privada. Entre …

Continuar leyendo “Personas sin hogar: ¿a qué dificultades se enfrentan?”

Obtener el sello Hecho en México ofrece ventajas que van más allá de la visibilidad de la marca:    Confianza del consumidor. El sello respalda la calidad y autenticidad de los productos, incentivando su preferencia frente a opciones importadas.    Competitividad empresarial. Fortalece la presencia de los productos en mercados nacionales e internacionales.    Impacto económico. Impulsa el consumo …

Continuar leyendo “¿Cuáles son los beneficios de la certificación Hecho en México?”

Un informe de sostenibilidad ofrece beneficios tangibles y estratégicos para las empresas:   Análisis profundo del desempeño. Permite revisar actividades y cadena de valor para identificar fortalezas y áreas de mejora.    Detección de riesgos. Facilita la identificación temprana de riesgos sociales, económicos o ambientales.    Oportunidades de negocio. Ayuda a redefinir estrategias y fomentar …

Continuar leyendo “¿Cuáles son los beneficios de elaborar un reporte de sostenibilidad empresarial?”

De acuerdo con el Instituto del Agua, la calidad del agua se define por sus características físicas, químicas y biológicas, las cuales determinan su idoneidad para distintos usos: consumo humano, agricultura, industria o recreación.    En tanto, el control de calidad del agua consiste en la vigilancia y tratamiento regular de las fuentes para reducir …

Continuar leyendo “Control de calidad del agua: ¿qué es?”

El branding alimentario se apoya en elementos visuales y conceptuales para lograr diferenciación y fidelización. Los aspectos fundamentales de estas estrategias son:    Definir la identidad de marca. Responder qué hace único al negocio; establecer los valores que guían la propuesta; analizar fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas (FODA); y evaluar la competencia para definir propósito, estilo visual y …

Continuar leyendo “Elementos básicos en una estrategia de food branding eficaz”

Según el Instituto para la Cooperación Científica en Ambiente y Salud (ICCAS), un residuo es cualquier sustancia específica —como un agroquímico— que permanece en alimentos, productos agrícolas o en alimentos para animales como consecuencia de su uso.    En el caso de los fitosanitarios, en frutas y verduras frescas, los residuos suelen encontrarse en cantidades …

Continuar leyendo “¿Qué son los residuos fitosanitarios?”

El biodiésel presenta múltiples beneficios que lo colocan como una opción más amigable con el ambiente:    Energía renovable. Proviene de recursos agrícolas, lo que lo hace menos dependiente del petróleo.    Menor impacto contaminante. Disminuye en más del 50% la emisión de partículas y reduce las emisiones de CO₂ hasta en un 80%.    …

Continuar leyendo “Biodiésel: ¿qué ventajas ambientales hay de emplearlo?”

De acuerdo con datos del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE) y el medio BBC, estos son alimentos que, por su aporte nutricional, resultan especialmente beneficiosos para el cerebro:   Pescados. Alimentos como el salmón y las sardinas contienen ácidos grasos poliinsaturados, como los omega 3. Estos son esenciales para mantener …

Continuar leyendo “6 alimentos que fortalecen el cerebro”

La agricultura sostenible es clave para asegurar la alimentación futura, proteger el medio ambiente y fomentar la salud humana. Una de las herramientas que garantizan que los productos agrícolas se apeguen a este principio es la certificación Regenerative Organic Certified (ROC).   Es considerada el estándar más alto de agricultura orgánica en el mundo. Creada en 2017 por …

Continuar leyendo “¿Qué es la Regenerative Organic Certified (ROC)?”