Higiene de manos: ¿cómo hacerlo de forma correcta para manipular alimentos? La Universidad Juárez propone una técnica de lavado basada en evidencia científica. Aunque no hay un único consenso, se recomienda seguir los siguientes pasos: Retirar joyas y accesorios. Subir las mangas hasta el codo. Humedecer las manos con agua tibia. …
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